Besuch bei der Bäckerei Werning in Neuenkirchen

Die 3a, die 3b und die 3/4c hat im Sachunterricht das Thema „Vom Korn zum Brot“ behandelt. Als Abschluss der Unterrichtsreihe durften alle Klassen zur Großbäckerei Werning nach Neuenkirchen fahren.

Nach einem herzlichen Empfang im Aufenthaltsraum, ging es auch direkt los. Zunächst mussten alle Kinder die Hände waschen und ein Haarnetz aufsetzen, weil Hygiene das oberste Gebot beim Backen ist. 

Konditorin Sylke und der Auszubildene starteten als erstes mit dem Backen. Jede Klasse bekam fünf große Bleche mit Teig und die Aufgabe, möglichst viele Plätzchen auszustechen und diese zu verzieren. Die Kinder waren mit Feuereifer dabei und jede Klasse hat etwa 5kg Plätzchen gebacken. 

Anschließend führte Bäckermeister Frank die Kinder durch die Bäckerei. Er zeigte ihnen das Lager, den Weg vom Mehl in die Teigschüssel, die Rührschüssel und die Brötchenmaschinen. Die Kinder staunten über die Mengen die verarbeitet und produziert werden. Anschließend durften die Kinder selbst Brötchen auf Bleche legen, sie in den Ofen schieben und diese später mit nach Hause nehmen.

Dann führte der Weg durch die Konditorei, wo die Kinder die Reste der Nussecken und flüssige Schokolade probieren durften. Über die Abteilung, in der frische Brötchen und Fladenbrote belegt werden, ging es in die Kühlhäuser. Den Kindern wurde ganz schön kalt, doch Frank erklärte, dass die Brötchen immer erst am anderen Morgen abgeholt werden und deswegen schön kalt bleiben müssen.

Zum Abschluss durften die Kinder die Brötchen und die gebackenen Plätzchen mitnehmen. 

Das war wirklich ein toller Ausflug.

Vielen herzlichen Dank an das Team der Bäckerei Werning für dieses tolle Erlebnis.